Szerző: Molnár-Keresztényi Brigitta

 

Adag: 4 főre

Elkészítési idő: 1.5 órán belül

Nehézségi fok: egyszerű

Kategóriák: Húsétel, Köret, Receptek, Saláták, Tejmentes, Tojásmentes, Villámkaják, Zöldségeket beszélek,

Egy kicsit bonyolultnak tűnik hangzás alapján ez az étel, de meglátjátok, pofon egyszerű, kevés munka van vele, mégis finom és látványos lesz a végeredmény.

Hozzávalók
 
A husihoz
 
– 60 dkg csirkemell (vagyis egy egész)
– só, bors, majoranna, rozmaring
– 6 szelet sajt
– 6 szelet bacon
– kevés olívaolaj
 
A salátához
 
– egy csicseriborsó konzerv
– fél fej lilahagyma (lehet 3-4 szál újhagyma is)
– 25 dkg tejföl
– 2 evőkanál majonéz
– 1 evőkanál mustár
– egy kávéskanál cukor
– ízlés szerint egy csipet só, kevés őrölt bors
 
A rizshez
 
– 2 evőkanál olaj
– egy bögre rizs (“A” minőségű)
– 2 bögre víz
– 1 bögre franciasaláta keverék (mirelit)
 
Elkészítés
 
A salátával kezdem, mert annak jót tesz pár órányi állás, hogy összeérjenek az ízek. A tejfölben elkeverem a majonézt, mustárt, cukrot, borsot és sót, esetleg pár csepp friss ciromlével is ízesítem, és megkóstolom. 
Ha tetszik az íze, vékony csíkokra vágott lilahagymát, és a lecsepegtetett csicseriborsót. Az egészet összekutyulom, és mehet a hűtőbe.
A csirkemellet 6 szeletbe vágom, és mindkét oldalát megszórom sóval, frissen őrölt borssal, majorannával és rozmaringgal. 

A szeletekre ráfektetek egy-egy szelet sajtot, alá egy-egy szelet bacont, és az egészet felgöngyölöm. 

Egy hőálló edényt az olajjal vékonyan megkenek, és ráfektetem a husikat. Hideg sütőbe teszem, és alufólia alatt sütöm 50 percig 180 fokon. Ekkor leveszem a fóliát, és még 10 percig sütöm, hogy a bacon ropogósra süljön.

Közben elkészítem a rizst is: 2 evőkanál olajon megpirítom a rizst. 

Felöntöm a vízzel, ízesítem vegetával és borssal, beleöntöm a franciasaláta keveréket, és kis lángon rotyogtatom, amíg a rizs felszívja a levet. Ekkor lefedem egy fedővel, és 10-15 percig hagyom, hogy a rizs kidurrogjon. 

A husikat sütés után 10 percig hagyom pihenni, majd szeletelve tálalom a rizzsel és a salátával.
Ugye, hogy nem is volt bonyolult? :o)