Szerző: Molnár-Keresztényi Brigitta
Adag: 12 db
Elkészítési idő: 30 percen belül
Nehézségi fok: egyszerű
Pár szóval jellemezve ez az édesség egy gyors (előkészületekkel, sütéssel és mosogatással együtt sincs több 40 percnél), elronthatatlan, és olyan pofonegyszerű, hogy még egy hároméves gyerek is simán elkészíti egyedül (nálunk tényleg el is készíti a kiscsaj, persze a sütős részeket én csinálom). Egyetlen edény elég a bekeveréséhez, és garantáltan félórán belül elkészül. Nálunk a csupacsokis változat a legkedveltebb, ráadásul tejmentes is, így remekül illeszkedik a tejmentes diétába.
Hozzávalók
- 15 dkg margarin (laktózmentes Vénusz)
- 15 dkg cukor
- 2 egész tojás
- 15 dkg liszt
- 1 sütőpor
- 1 evőkanál lekvár
- 2 evőkanál kakaópor
- fél tábla étcsoki apró kockára vágva (nálunk rendszerint így végzik a csokimikulások és -nyuszik)
- díszítésnek mandula, mogyoró, egyéb dekor
Elkészítés
A margarint megolvasztom, vigyázva, hogy ne legyen meleg, csak olvadt. Kézi habverővel elkeverem benne a tojásokat és a cukrot.
A muffinsütőt kibélelem a formákkal (ez lehet szilikon vagy sima papír is. Mi itthoni használatra a szilikonformát szoktuk, de most ajándékba mentek a muffinok, így nem kell foglalkozni a forma hazajutásával), és egy evőkanál segítségével szépen egyenletesen elosztom a masszát a formákban.
190 fokon 25 percig sütöm alul-felül sütéssel, a középső rácson.
Érdemes várni, míg hűl picit, mert az olvadt csokidarabkák sokáig forróak a belsejében.