Tejberizs

Akármennyire is szeretem (márpedig sokkal, de sokkal jobban szeretem, mint a tejbegrízt), nagyon nehezen veszem rá magam a készítésére. Mert ha egyszer nekiállok, akkor hatalmas adag készül, azt pedig sokáig kell kevergetni. Nagyon sokáig. Ezért ha valakinek van ennél gyorsabb megoldása, ne fogja vissza magát! 🙂

Hozzávalók

• kb. 2 liter tej
• 2,5 dl rizs („A” rizs)
• 4 evőkanál vaníliás cukor
• sima cukor ízlés szerint

Elkészítés

Ha kicsit előre gondolkodok, akkor pár órára a tej felébe leáztatom a rizst. Ha nem, akkor kicsit sem spórolok a kevergetéssel (tehát érdemes előre gondolkodni). Akárhogy is tettem, a lényeg: a tejbe kerüljön bele a rizs, és kezdjük el forralni. 

Közben beleszórom a vaníliás cukrot, és ha még igényli, akkor sima cukorral is rápótolok. 

Ha már pöcörög, kis lángra veszem, és folyamatos keverés közben 30-40 perc alatt puhára főzöm. 

Mi jó lucskosan szeretjük, ezért mindig annyival pótolom a felszívott tejet, hogy jó lédús maradjon.

Ha már puha a rizs, egy tányérral lefedem, és hagyom 10 percig, hogy kidurrogjon. Fahéjjal vagy kakaóval alaposan megszórom, esetleg gyümölcsdarabokkal dúsítom, és tálalom.