Egytálétel: rizseshús

Adag: 4 főre

Elkészítési idő: 1.5 órán belül

Nehézségi fok: egyszerű

Ez az étel tipikusan jó választás lehet, ha kisgyerekek elé is kerül, mert nem kell hozzá kés-villa, kanállal is szépen ehető. Ezen kívül pedig gyorsan elkészíthető, és laktató finomság.

Hozzávalók

• 2 evőkanál zsír
• 70 dkg disznócomb
• 1,5 fej vöröshagyma
• fél paprika
• 3-4 szem koktélparadicsom (vagy 1 nagyobb sima)
• só, bors, pirospaprika
• 20 dkg rizs („A”)

Elkészítés

A zsírt felolvasztom egy jó nagy edényben. 

Az apró kockára vágott vöröshagymát kis lángon puhára párolom rajta. Megsózom, mert akkor könnyebben puhul, és nem ég. 

Közben a disznóhúst falatnyi kockára vágom. 

Mikor már puha a hagyma, félrehúzom a tűzről, borsozom, és megszórom 2 evőkanál pirospaprikával. 

Elkeverem, és ráteszem a húst, felöntöm bő vízzel (legalább 2 ujjnyival lepje el), és fedő alatt főzni kezdem. Hozzáadom a vékony csíkokra vágott paprikát és a negyedekre vágott paradicsomot is.

Időnként megkeverem. Ha a hús már kezd puhulni, ráöntöm a rizst. Innentől már rendszeresen kevergetem, nehogy leégjen. 

Kóstolgatom, ha kell, utánaízesítek. Arra végig figyelek, hogy bő leve maradjon, mert a rizs sokat felszív. Amikor a rizs puha, fedő alatt még hagyom 10 percig pihenni, majd tálalom.