Barion Pixel

Fahéjas almás kalács tejmentesen és tojásmentesen

Szerző:

Kelt tészták, Tejmentes receptek, Tojásmentes, Édes vétkek, Összes recept

Adag: 2 püspökkenyér-formányi kalács

Elkészítési idő: csak ha nagyon ráérsz

Nehézségi fok: gyakorlatot igényel

Végre sikerült kikísérleteznem, hogy hogyan is lehet gyönyörű barna és ropogós teteje a kalácsnak tojás nélkül is, ráadásul egy almás kalács formájában – és a meglepetés itt az, hogy sokkal egyszerűbb, mint ha az almával megtölteném a kalácsot. Figyeljetek csak! 🙂

 

Hozzávalók

  • 50-55 dkg liszt
  • 10 dkg margarin (tejmentes) langyosan
  • 2 dl langyos víz
  • 1 csipet só
  • 10 dkg cukor
  • 2 dkg élesztő
  • 1 reszelt, kinyomkodott alma (kb 70 g)
  • ízlés szerint fahéj

 

Elkészítés

Az almán és fahéjon kívül  inden hozzávalót belemérek a dagasztótálba, és nagy fokozaton 15 percig dagasztom.

Kissé ragadós, lágy tésztát kapok. Ezidő alatt kislyukú reszelőn lereszelem az almát, majd kinyomkodom a levét egy pohárba. Erre később még szükségem lesz, félreteszem. Az almába keverek egy kis fahéjat, majd a tésztába teszem, és még 5 percig dolgozik rajta a gép.
Nagyon lágy, de nem ragadós tésztát kell kapnom, ha túlságosan lágy lenne, kézzel a végén még beledolgozok egy kis lisztet.

Ha elválik az edény oldalától, egy órára félreteszem kelni. Ezután a tésztát 3 egyforma részre osztom

Meghengergetem őket, majd hármas fonással befonom. Egy sütőpapírral bélelt püspökkenyérformába óvatosan átemelem:

Újabb 45 percig hagyom pihenni:

Eközben előmelegítem a sütőt 190 fokra. A félretett almalevet megmelegítem, és jócskán becukrozom.

Sütés előtt jól megkenem a megkelt kalács tetejét.

30 percig sütöm, majd kiveszem, gyorsan megkenem a cukros almalével mégegyszer, és megszórom kristálycukorral. 10 percre még visszateszem, majd rácson hagyom kihűlni.

Nyálcsorgatóan étvágygerjesztő, ahogy a fahéj illata belengi a lakást, nem is bírtuk megvárni, míg meghűlt, langyosan megvágtuk 🙂



Ha tetszett ez a bejegyzés és megosztod, köszönöm.

Nézd meg további receptjeimet, biztosan találsz még a fogad alá valót közöttük!

Gyorsan értesülhetsz a blog bejegyzéseimről, tippekről és újdonságokról a Degeszpocak Facebook oldalán amit itt találsz, vagy kérdezz-csevegj velünk a Facebook csoportunkban is, amit itt érsz el.  Gyere és csatlakozz hozzánk egy kattintással!

Instagram: https://www.instagram.com/degeszpocak/



error: A tartalom védett!!