Szerző: Molnár-Keresztényi Brigitta

 

Adag: 5 főre

Elkészítési idő: 1.5 órán belül

Nehézségi fok: egyszerű

Kategóriák: Édes vétkek, Receptek, Tejmentes, Tojásos ételek, Villámkaják,

Sokáig keresgéltem receptek között, hogy vajon mire lehetne felhasználni az innen-onnan kimaradt tojásfehérjéket. Például a csörögefánk esetében. Mígnem ráleltem Limara oldalán a fehér püspökkenyérre. Már a recept olvasása közben tudtam, hogy ez telitalálat lesz nálunk, mert kislányom imádja az aszalt gyümölcsöket, és – gyerekhez méltón nyilván – a csoki ellen sem szokott kifogása lenni. Így megsütöttem ezt a gyors és egyszerű finomságot, csak éppen tejmentesre alakítva, így is tényleg csak ajánlani tudom.

Hozzávalók


– 6 db tojásfehérje
– 12 dkg cukor (fele vaníliáscukor)
– csipet só
– 18 dkg liszt
– 18 dkg aszalt gyümölcs és csonthéjas vegyesen (nálunk ez vörösáfonya, szilva, mazsola volt, egy kis mogyoró, mandula és dió társaságában)
– 1 mikulás/nyuszi csoki (így nyernek új értelmet :o) )
– 12 dkg olvasztott laktózmentes Vénusz margarin
– ízlés szerint citromhéj reszelve (én ezt kihagytam, és így sem volt rossz)

Elkészítés

A tojásfehérjéket a cukorral és a sóval jó kemény habbá verem. Akkor jó, ha fejre állítva az edényt nem esik ki belőle.

Eközben előmelegítem a sütőt 170 fokra, és kibélelek egy püspökkenyérformát sütőpapírral.
Ezután nagyon óvatosan beleforgatom a lisztet is, majd az apróra vágott aszalt gyümölcsöket és csonthéjasokat az összetört csokival együtt. Végül az olvasztott, de nem meleg margarint is belecsorgatom és elkeverem. 

Az egész masszát elegyengetem a formában, és a sütőbe tolom. 40-45 percig sül (tűpróbáig), majd rácsra téve hűl. Frissen a legjobb, mert még nyúlik benne az olvadt csoki, de másnap is nagyon jól esik egy tea vagy kakaó mellé.

Ha tetszett ez a bejegyzés és megosztod, köszönöm!
Nézd meg a receptajánlót, biztosan találsz még a fogad alá valót közöttük!
További tippeket, újdonságokat a Degeszpocak Facebook oldalán találsz, csatlakozz hozzánk ide kattintva, vagy kérdezz-csevegj velünk a Facebook csoportunkban is, amit itt érsz el.
Instagram: https://www.instagram.com/degeszpocak/