Répakrém

Adag: 3-4 főre

Elkészítési idő: 30 percen belül

Nehézségi fok: egyszerű

Ha levesfőzés után kimarad egy kis répa (talán pont azért, hogy ez az étel elkészülhessen 🙂 ), egy gyors és finom krémet készítek belőle. Pikáns, fokhagymás, sajtos répakrém. Nagyszerűen feldob egy hétvégi reggelit vagy vacsorát, sör/borkorcsolyaként egy baráti beszélgetésre is kiváló – ha nem randin vagyunk éppen 🙂 Pillanatok alatt elkészül és még az is szeretni fogja, aki egyébként nem rajong a répáért.

Hozzávalók

• két közepes nyers répa (kb. 20 dkg)
• két gerezd fokhagyma
• 10 dkg reszelt sajt (ha van otthon füstölt, azzal a legjobb)
• kevés só, frissen őrölt bors
• egy evőkanál majonéz
• pár szem olajbogyó
• kenyér vagy bagett

Elkészítés

Kislyukú reszelőn lereszeljük a nyers répát, egy gerezd fokhagymát és a sajtot. Sóval, borssal és a majonézzel ízesítem, és villával összekeverem az egészet. 

Hagyom állni egy félórát, hogy kicsit összeérjenek az ízek. Kenyeret vagy felszeletelt bagettet pirítok, a másik gerezd fokhagymával jól bedörzsölöm még melegen. Megkenem a krémmel, és olajbogyóval díszítem, végül még egy kis sajtot reszelek a tetejére.