Elkaptam a “fertőzést” a fb-csoportban, és nekiálltam kovászt nevelni.

Részletes leírást és fázisfotókat ebben a bejegyzésben találtok.
A melegnek (és az agyonüthetetlen teljes kiőrlésű rozskovásznak) köszönhetően a reggel bekevert (kb egy hetes BL55-ös liszttel kezdett kovászt javítottam fel tk rozzsal) kovászom estére szökésnek indult… 🙂

Még jó, hogy Limara gépközelben volt, és adott tanácsot, hogy hogyan tovább. A képeken a tegnapi, kovászból készített öregtésztás kenyérkém:

És a mai szökevény 🙂