Szerző: Molnár-Keresztényi Brigitta

 

Adag: 2 dl-es üvegnyi

Elkészítési idő: 30 percen belül

Nehézségi fok: egyszerű

Kategóriák: Ízesítés, Receptek, Tejmentes, Tojásmentes, Trükkök és praktikák, Villámkaják, Zöldségeket beszélek,

A medvehagymát nemcsak nyersen lehet fogyasztani, tartósítani is érdemes. A medvehagymás fűszersóról már írtam, most az olajban tartósítását mutatom meg.


Hozzávalók

  • 1,5 dl olaj (legjobb az olíva, de étolajjal is működik)
  • 125 g medvehagyma
  • 1 teáskanál só
  • Ízlés szerint őrölt bors


Elkészítés

A medvehagyma minden formájában nagyon finom, de sajnos csak korlátozottan elérhető frissen. Érdemes ezért tartósítani, amire számtalan lehetőség adódik. A fagyasztás csak egy ezek közül, de készíthető belőle medvehagymás fűszersó is, vagy éppen ez az olajban eltett változat.

Életet ment, ha ezt tudod a medvehagymáról

Levelei könnyen összetéveszthetőek az ugyanekkor virágzó gyöngyvirágéval, ezért nagyon elővigyázatosan kell szedni, vagy megbízható helyről érdemes beszerezni. További hasznos tudnivalókat is olvashatsz a medvehagymáról szóló gyűjteményemben.

A megmosott és megszárított medvehagymaleveleket kb. fél centi széles csíkokra vágom.

Az olajat enyhén felhevítem egy serpenyőben.

Beleszórom a medvehagymát, sózom, borsozom, és időnként átforgatva pár perc alatt megfonnyasztom.

Még melegen egy kimosott befőttes üvegbe töltöm úgy, hogy tele legyen, és a tetejét lepje el az olaj.

Azonnal fejreállítom az üveget, és így hagyom kihűlni.

TIPP

Kenyérre kenve ízletes kence, valamint sült húsok és zöldségek ízesítésére is kiváló.

Összegzés
recipe image
Recept név
Medvehagyma olajban
Szerző
Dátum
Előkészítési idő
Főzési idő
Teljes elkészítési idő
Ha tetszett ez a bejegyzés és megosztod, köszönöm!
Nézd meg a receptajánlót, biztosan találsz még a fogad alá valót közöttük!
További tippeket, újdonságokat a Degeszpocak Facebook oldalán találsz, csatlakozz hozzánk ide kattintva, vagy kérdezz-csevegj velünk a Facebook csoportunkban is, amit itt érsz el.
Instagram: https://www.instagram.com/degeszpocak/
Összegzés
recipe image
Recept név
Medvehagyma olajban
Szerző
Dátum
Előkészítési idő
Főzési idő
Teljes elkészítési idő