Padlizsánkrém

Adag: 4 főre

Elkészítési idő: 30 percen belül

Nehézségi fok: egyszerű

Sokan – számomra érthetetlen módon – nem szeretik a padlizsánt. Pedig egy igazán finom, sokféleképpen elkészíthető és hálás étel. Például emiatt az abbahagyhatatlan padlizsánkrém miatt is szeretem annyira.

Hozzávalók

• egy nagyobb padlizsán
• egy kisebb fej vöröshagyma/lilahagyma vagy 3 szál újhagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• ízlés szerint majonéz, olívaolaj, só, bors

Elkészítés

A leghosszabb munkafolyamat a sütés. Megmosom a padlizsánt. 

Alufóliába csavarom a megmosott padlizsánt.

180 fokon addig sütöm a padlizsánt, amíg teljesen összeesik. 

Ekkor nagyon óvatosan (forró gőz csap fel belőle) kinyitom, és hagyom hűlni. Amikor már csak langyos, egy kanállal kikaparom a teljes belsejét (a magokkal együtt).

Ízesítem a hagymával, fokhagymával, fűszerekkel, és botmixerrel összepürésítem. 

Hűtőbe teszem, hogy teljesen kihűljön. Én friss pirítóssal szeretem legjobban :o)