Pizzás csiga leveles tésztából

Adag: 4-6 személyre

Elkészítési idő: 30 percen belül

Nehézségi fok: egyszerű

A leveles tészta az egyik leghálásabb alapanyag, mindig van a fagyasztómban. Általában a 4*125 g-os változatot használom, mert azt nem kell méretre vágni, és egyszerre akár négy különböző ételt is tudok készíteni belőle. Egyszerűen használható, gyorsan elkészül és variálható – ugye, milyen klassz?

Hozzávalók

• 25 dkg leveles tészta (2 lap)
• 2 közepes fej vöröshagyma
• kevés olaj
• 1 nagy dobozos paradicsompüré
• só, bors, oregánó, bazsalikom
• kevés cukor
• 20 dkg reszelt sajt

Elkészítés

A leveles tésztát kiolvasztom, és a sütőt előmelegítem 220 fokra. Először a sajtot reszelem le. Ha tejmentes sajtot használok, tejérzékenyek is bátran fogyaszthatják 🙂

A hagymát apró kockára vágom, és az olajon puhára párolom. Mikor puha, hozzáadom a paradicsompürét, a fűszereket, és annyi cukrot, amivel éppen csak édeskés lesz. Összerottyantom egyszer, és félreteszem.

Lisztezett felületen kb. duplájára nyújtom a levelestészta lapokat. A paradicsomos alapot elosztom a két lapon, a tetejét megszórom jó sok sajttal.

A rövidebb végén kezdve feltekerem, kicsit meg is nyomogatom, hogy szoros legyen.

Az így kapott tekercseket 3 cm vastag szeletekre vágom

Végül a csigákat sütőpapírral bélelt tepsire teszem.

15-18 perc alatt megsütöm, és pár perc pihentetés után még melegen tálalom. Remek vendégváró vagy borkorcsolya, de egy gyors vacsorának is megfelelő 🙂