Tejszínes grillgombás tészta

Adag: 3 főre

Elkészítési idő: 30 percen belül

Nehézségi fok: egyszerű

A tésztaételek készítése rendkívül hálás feladat: gyorsan elkészülnek, és még gyerekből is keveset ismerek, aki ne szeretné.
Millióféle verzióban készíthető, én ma egy gombás tejszínes öntettel kedveskedek.

Hozzávalók

• 30 dkg gomba
• 2-3 szál újhagyma
• 3-4 gerezd fokhagyma
• 5 dkg házi sonka
• 5 dkg teavaj
• 4 dl tejszín
• oregánó, majoranna, bors, só
• 25 dkg tészta (én most masnitésztát főztem)

Elkészítés

A tésztafőzéssel kezdem, mert ez tart legtovább az egész mutatványban :o)
Megmosom a zöldségeket, a gombának kitöröm a lábait és lehúzom a héját. 

A sonkát vékony csíkokra, a hagymákat karikákra vágom, a gombát pedig vékony falatokra. 

A vajon megpirítom a sonkát, majd hozzáadom az újhagymát és a fokhagymát, kis ideig összesütöm őket. 

Végül hozzáadom a gombát is. 

Fűszerezem sóval, borssal, zöldfűszerekkel, és kb 8 perc alatt megpirítom. 

Csak ezután öntöm rá a tejszínt is. Isteni illatok terjengenek a konyhában, az ember nyála már összefut a szájában 🙂

Amikor a tészta majdnem kész, leszűröm, és ráöntöm a gombára. Így együtt főzöm készre a tésztát, és ha szükséges, a tészta főzővizéből adagolok hozzá, hogy jó szaftos legyen a végeredmény – a tészta hajlamos felszívni minden rendelkezésére álló folyadékot. 

Olajbogyóval és reszelt parmezánnal tálalom. Jó étvágyat!