Tojásleves vagy köménymagos leves

Adag: 3 főre

Elkészítési idő: 30 percen belül

Nehézségi fok: egyszerű

Habár nagyon szeretem ezt a könnyen és gyorsan elkészíthető – ámbár mutatósnak éppen nem mondható – levest, eddig még soha nem készítettem. Ezért amikor kislányom előállt a kéréssel, hogy ezt főzzek, édesanyámtól kértem telefonos segítséget, így hiba nélkül készítettem el életem első – de biztosan nem utolsó – tojáslevesét.

Hozzávalók

• 1 közepes fej vöröshagyma
• kevés olaj
• 5 tojás
• 1 liter víz
• só, bors, kömény (lehet egész is, én őröltet használtam)
• 1 evőkanál liszt
• 1 kávéskanál őrölt pirospaprika

Elkészítés

A vöröshagymát apró kockára vágom, és az olajon puhára dinsztelem. Már itt lehet sózni, hamarabb megpuhul a hagyma. 

Közben a tojásokat egyesével feltöröm

Egy villával (vagy ha van ilyen kicsi kézihabverő, akkor azzal) jól összekeverem. 

Amikor a hagyma már puha, hozzáadom a lisztet, és alaposan elkeverem. 

Ezután ízesítem még sóval, borssal, pirospaprikával, kevés őrölt köménnyel

Felöntöm a vízzel, és legalább 10 percig még rotyogtatom.

Végül állandó kevergetés közben hozzácsorgatom a felvert tojásokat is, és még 5 percig hagyom rotyogni. 

Még melegen tálalom, de egy napos állás után is ugyanolyan finom 🙂