Eperkrémleves vagy pohárkrém

Adag: 4 főre

Elkészítési idő: 30 percen belül

Nehézségi fok: egyszerű

Ha már eperszezon, folyjon a csapból is az eper 🙂

Miután befőztem a kellő mennyiségű lekvárt, a maradék eperből készítettem egy kis eperkrémlevest vagy éppen pohárkrémet – kinek hogy tetszik.

Hozzávalók

• 0,5 kg eper
• ízlés szerint szerecsendió, őrölt gyömbér, fahéj és szegfűszeg
• kevés vaníliáscukor
• 2 dl tejszín

Elkészítés

Két részre osztom az epret. Kb. kétharmadából lesz a massza, a maradékot pedig nagyobb darabokra vágom, hogy így is találkozzak vele a tányérban/pohárban.

Az eper kétharmadát felteszem a cukorral főni. 

Amikor már levet ereszt és folyni kezd, rásegítek kicsit botmixerrel, majd a fűszerekkel ízesítem. 

Pár percig összeforralom az egészet.

Beleteszem a nagyobb darabokra vágott maradék eperszemeket is.

Majd belecsorgatom a tejszínt. 

Rottyantok rajta még egyet, majd hagyom kihűlni, és hidegen hűtőbe teszem. Tányérban vagy pohárba rétegezve, tejszínhabbal tálalom.