Karácsonyi muffin tejmentesen

Adag: 12 db normál vagy 24 db minimuffin

Elkészítési idő: 30 percen belül

Nehézségi fok: egyszerű

Ha váratlan vendégek érkeznek, ha az oviba/suliba kell egyszerűen elkészíthető sütit vinni, vagy ha magadnak/szeretteidnek szeretnél kedveskedni egy kis tejmentes finomsággal, kapd elő ezt a karácsonyt idéző muffin receptet, a sikered garantált lesz 

Hozzávalók

• 15 dkg (tejmentes) margarin
• 12 dkg cukor
• 2 egész tojás
• 1 sütőpor
• ½ kávéskanál fahéj
• ½ kávéskanál őrölt gyömbér
• ½ kávéskanál szerecsendió
• 1 evőkanál lekvár
• 15 dkg liszt
• Ízlés szerint apróra vágott csokoládé

Elkészítés

Először is melegítsd elő a sütőt 190 fokra. Mire felmelegszik, már mehetnek is a muffinok a sütőbe, annyira egyszerű ez a recept 🙂

A margarint tedd egy tálba, és épp csak annyira langyítsd meg, hogy kézi habverővel a cukrot el tudd keverni benne. Ezután add hozzá az egész tojásokat, ismét keverj rajta egyet. Mehet bele a sütőpor, a fahéj-szerecsendió-gyömbér kombináció (vagy ha a kész mézeskalács fűszerkeveréket szereted, akkor abból tegyél bele):

Végül a lekvár és a liszt is:

Keverd el ismét, nem kell nagyon, elég, ha éppen egynemű lesz. Ha van kéznél csoki (mikulás után, karácsony előtt ez könnyen előfordulhat), törhetsz bele azt is, nem rontja el:

Oszd el a masszát a 12 papír/szilikon formába, és told a sütőbe 22-23 percre.

Ezután már csak a türelmet kell gyakorolnod, hogy a finoman illatozó muffinokat ne azon melegében akard felfalni 🙂