Szerző: Molnár-Keresztényi Brigitta

 

Adag: 12 db

Elkészítési idő: 30 percen belül

Nehézségi fok: egyszerű

Kategóriák: Disznóságok, Húsétel, Kenyérfélék, Receptek, Tejmentes, Tojásmentes, Villámkaják, Zöldségeket beszélek,

Ezt a gyros tészta receptet Katinka barátnőmtől kaptam évekkel ezelőtt, az érdem az övé tehát :o)
Gyorsan elkészíthető, egyszerű, finom (nem egészen olyan, mint amit a gyros-osnál veszünk, de házilag nálunk ez a legjobb megoldás eddig).


Hozzávalók a tésztához (12 db-hoz)


– 30 dkg liszt

– 4 evőkanál olívaolaj
– 2 csipet só
– 1/2 sütőpor
– langyos víz, hogy jó puha tésztát kapjunk

Tzatzikis öntet:


– egy doboz joghurt

– reszelt uborka
– majonéz
– bors
– kakukkfű
– kapor

Elkészítés


Összedolgozzuk az összes hozzávalót, és 15-20 percig hagyjuk pihenni a tésztát. 

Közben elkészítem a belevalót: darálthúst pirítok (kb. 50 dkg), és gyros fűszerkeverékkel, sóval, borssal ízesítem. Falatokra vágom a paradicsomot, uborkát, lilahagymát, erőspaprikát (vagy amit még szeretünk benne), és elkészítem a tzatzikis öntetet. 

Ehhez lereszelem az uborkát, és félreteszem. Nem sózom, hogy ne engedje ki a levét. A joghurtban elkeverem az ízlés szerinti mennyiségű fűszereket a majonézzel, majd az uborkát is. 
A tésztát 12 egyforma darabra vágom, és egyesével olyan vékony kör formára nyújtom, ahogy csak tudom. 

A legnagyobb palacsintasütőmet előmelegítem, és mindkét oldalát kb. fél-fél perc alatt megsütöm, épp csak hogy színe kezdjen lenni, különben törik. Ha sütés után elkezd kiszáradni, mikróban pár perc alatt meglangyítom, és újra képlékeny lesz, tekerhető. 

A tésztát megtöltöm minden finomsággal, az alját lb az egyharmadánál felhajtom, és az oldaláról feltekerem, mint egy palacsintát. Nyakon öntöm az öntöttel, és már ehető is :o)

A tészta golyók formában lefagyaszthatóak, és utána kisütve olyanok, mint a friss.
Ha tetszett ez a bejegyzés és megosztod, köszönöm!
Nézd meg a receptajánlót, biztosan találsz még a fogad alá valót közöttük!
További tippeket, újdonságokat a Degeszpocak Facebook oldalán találsz, csatlakozz hozzánk ide kattintva, vagy kérdezz-csevegj velünk a Facebook csoportunkban is, amit itt érsz el.
Instagram: https://www.instagram.com/degeszpocak/