Kefíres meggyes pite

Adag: 6 főre

Elkészítési idő: 1.5 órán belül

Nehézségi fok: egyszerű

Kaptam a hugomtól próbaképpen egy cseresznyés ízesítésű kefírt. Hát, mit ne mondjak, én szeretem a kefírt, de ebből egyetlen korty nem sok, de annyit nem bírtam meginni… De hogy ne vesszen kárba, találtam neki alternatív felhasználási módot 🙂

Hozzávalók

• 55 dkg liszt
• 1 sütőpor
• 25 dkg cukor (ebből 10 dkg vaníliás cukor)
• 20 dkg margarin
• 45 dkg kefír
• 4 tojás
• 30-40 (vagy még több. minél több, annál jobb) dkg magozott meggy

Elkészítés

Az összes hozzávalót egy tálba teszem, és géppel legalább 10-15 percig jó alaposan összedolgozom. 

A margarin legyen puha, de ne meleg. Akkor jó, ha sűrű, folyós tésztát kapunk. 

Egy 36*22 cm-es tepsit kibélelek sütőpapírral. Beleöntöm a tésztát, és a kimagozott, lecsepegtetett meggyel megszórom a tetejét. Egy kicsit meg is nyomkodom a kezemmel, de nem kell mélyre juttatni a meggyet, a súlya majd lehúzza, amennyire kell. 

A sütőt előmelegítem 180 fokra. 45 percig (ekkor tűpróba) sütöm, ekkor szép aranybarna lesz a tésztája. Porcukorral enyhén meghintve tálalom.