Pizza tejmentesen
Szerző: Molnár-Keresztényi Brigitta
Adag: 2 sütőtepsibe való pizza
Elkészítési idő: 1.5 órán belül
Nehézségi fok: egyszerű
Van nekünk egy jól bevált pizza receptünk, amit – leírni is sok, de – több, mint 10 éve sütök, eddig hiba nélkül 🙂
Az egész tésztagyúrás olyan egyszerű, hogy már az 5 éves nagylányom is meg tudja csinálni egyedül. Most azonban szakítottam a hagyományos tésztával, és tejmentesen készítettem, hogy kisfiam is megkóstolhassa – legalábbis a sajtmentes részeket 🙂
Hozzávalók
- 40 dkg liszt
- 2 dl langyos víz
- 10 g só
- 1,8 dkg élesztő
Feltét
- ízlés (és hűtőtartalom) szerint 🙂
Elkészítés
A megszokott módon begyúrom, majd hagyom 30 percig meleg helyen kelni. Ezt az adagot most elfeleztem, egyik felét kinyújtottam kör alakúra úgy, hogy legyen egy kis széle, ami vastagabb, mint a tészta többi része. Ezután óvatosan rátettem egy tepsire, megkentem pizzaszósszal, majd ráhalmoztam mindenfélét: szalámit, sonkát, lilahagymát, paradicsomkarikákat, gombát, olajbogyót, és egy jó nagy adag (reszelt vagy szeletekre vágott) sajtot.
A tészta másik felét kislányom ízesítette: került rá szalámi, olajbogyó, gomba és sajt.
20 perc pihentetés után a forró (200 fokos) sütőbe tolva 15 perc alatt elkészült az első adag, majd ugyanennyi idő alatt a második is.
És íme a végeredmény, még frissen forrón illatozva:
Őszintén megmondom, hogy egyáltalán nem vettem észre, hogy tej helyett vízzel készült, lehet, hogy ebből ezentúl rendszer lesz 🙂
