Teás kalács tejmentesen és tojásmentesen
Szerző: Molnár-Keresztényi Brigitta
Adag: 2 közepes kalács
Elkészítési idő: csak ha nagyon ráérsz
Nehézségi fok: gyakorlatot igényel
[Támogatott bejegyzés, termékmegjelenítést tartalmaz]
Gondoltál már arra, hogy a gyümölcs teád mellé ennél egy finom kalácsot? És mit szólnál ahhoz, ha a kedvenc teád nem csak a bögrédből köszönne vissza rád, hanem a kalácsodból is? Remek lenne, ugye? 
Mutatom, hogy mit hogyan csinálj!
Hozzávalók
2 közepes kalácshoz:
- 50 dkg liszt
- 2,5 dkg élesztő
- 10 dkg cukor
- 8 dkg margarin
- 2,2 dl gyümölcstea
- 1 csipet só
- 5 dkg tejmentes margarin a kenéshez
Elkészítés
Első lépésként fogom a kiválasztott gyümölcs teát (nekem nagyon nehéz volt a választás, a Menta Tea Shop jóvoltából számtalan tea közül kellett választanom egyet. Most a Suntea gyümölcsteára esett a választásom – hát nem gyönyörű, ahogy a sok finom, illatos aszalt gyümölcsdarab kitölti a poharat? De igen! 🙂 ), és a használati utasítás szerint elkészítek egy bögrényit (2,5 dl).
Hagyom langyosra hűlni, miközben a dagasztó üstjébe mérek minden más hozzávalót (a margarint langyosan, de nem szabad folynia). Végül a langyosra hűlt teát is beleszűröm, és könnyen kezelhető, rugalmas, laza tésztát dagasztok belőle.
40 percet pihen, eközben duplájára kel.
Ezután a tésztát 6 egyforma darabba vágom, kb. 35-40 cm hosszú hengereket formázok belőlük, és 2 db hármas fonással elkészítem a kalácsokat. Sütőpapírral bélelt püspökkenyér-formákba teszem őket (de akár a tepsire is mehetnek közvetlenül).
Újabb 35-40 percig hagyom pihenni, közben a sütőt 210 fokra előmelegítem. Mielőtt a sütőbe tolom az időközben szépen megkelt kalácsokat, olvasztott margarinnal megkenem a tetejüket, és egy kevés cukorral meg is szórom, díszítésképp
25-30 perc alatt szép aranybarnára sülnek (közben az egész lakást belengi a finom tea illata, ami diszkréten, de határozottan tör elő a kalácsból), ekkor a sütőből kivéve újra lekenem őket az olvasztott margarinnal, hogy szép fényes legyen a felületük.
És a legnehezebb rész csak most jön: megvárni, míg legalább langyosra hűl, és csak azután megszelni 🙂 Az uzsonnás táskába, vagy akár egy ínyenc vendégvárásra is tökéletes választás!
