Sütés nélküli citromos túrótorta – szülinapi kiadás

Adag: 16 szeletes torta

Elkészítési idő: 30 percen belül

Nehézségi fok: egyszerű

A citromos túrótorta nem újkeletű dolog, a recept itt megtalálható. Most azonban kislányom szülinapjára készült, ezért kicsit extrább kivitelben készült 🙂

Hozzávalók

• 15 dkg teljes kiőrlésű, erdei gyümölcsös zabkeksz
• 10 dkg teavaj
• 25 dkg félzsíros túró
• egy evőkanál vaníliás cukor
• egy citrom héja és leve
• fél zacskó Dr Oetker expressz zselatinfix
• 2,5 dl cukrozott tejszínhab
• 10 dkg étcsoki
• egy kávéskanál étolaj
• dekorcsillagok

Elkészítés

Először a torta alapját készítem el. 

Ez az adag egy zsúrtorta méretű formába került. A forma aljára tettem sütőpapírt, hogy könnyebben ki lehessen majd szedni a szeleteket. A kekszet ledaráltam, és az olvasztott vajjal kézzel összegyúrtam. 

Elegyengettem a forma aljában, és ment a hűtőbe, míg elkészült a hab. 
A túrót villával alaposan összetörtem. Belereszeltem az előzőleg alaposan megmosott citrom lereszelt héját, és belefacsartam a levét. Ismét elkevertem, és mehetett félre. 

A hűtőből kivett (tehát nagyon hideg) tejszínhabot elkezdtem géppel felverni. 

Mikor már kezdett keményedni, beleszórtam a zselatinfixet, és ezzel is összedolgoztam. Mikor már elég kemény volt, hozzáadtam a túrót, és egy utolsó keveréssel homogénné dolgoztam. Kivettem a hűtőből az alapot, és elegyengettem rajta a túrós habot. Ismét ment a hűtőbe, míg elkészítettem a csokimázat.

Az étcsokit mikróban megolvasztottam (kis fokozaton, lassan, rendszeresen megkeverve), és elkevertem benne az olajat (hogy szép fényes legyen). 

Egy kanálról csorgattam a mintát a túrós krém tetejére, megszórtam dekorcsillaggal, beleszúrkáltam a(z újragyulladó 🙂 ) gyertyákat, és pár óra pihenés után már mehetett is az asztalra 🙂