Kifli és zsemle – új felfogásban
A kifli önmagában egy látványos péksütemény. A zsemle már más. Apróság, de nagyon fel lehet dobni egy kis formázással, hát lássuk is, hogyan.
Kenyérfélék
A mi mindennapi kenyerünk
Egyszerű házi fehér kenyér alaprecept, amivel mindig sikered lesz.
Ma reggel mosollyal kezdtem a napot
Nem csak én szeretem a kenyeret, de úgy látszik, ő is szeret engem 🙂
Töltött, fokhagymás kifli tejmentesen és tojásmentesen
A kifli nem csak sütés után kaphat ezerféle tartalmat, hanem akár már sütés előtt is. Így megspóroljuk a szendvicskészítést, hiszen már eleve minden benne van 🙂
Bundás kenyér felturbózva: tömlős sajttal töltve
A kenyér frissen a legfinomabb, ez nem kérdés. De nem kell kétségbe esni akkor sem, ha harmad-negyednapra is marad belőle pár szelet, bundáskenyérhez éppen ez az ideális „kor” 🙂
Értékmentő calzone vagy hajtott pizza, tejmentesen
Calzone vagy hajtott pizza – valódi értékmentés, hiszen minden maradék kiválóan eltüntethető benne 🙂
Vegyeslisztes kenyér
Azt hiszem, már írtam: minél többféle lisztből készül egy kenyér, annál karakteresebb lesz az íze. Mint ennek a teljes kiőrlésű tönköly és graham lisztes kenyérnek is.
Skót zsemle
A zsemle nem csak kerek lehet, hanem ilyen kis laposka is, mint ennek a skót zsemlének az esetében. Kiváló szendvicsekhez is, próbáljátok ki!
Mindennapi kenyerünk
Fehér kenyerünk szezámmaggal, lenmaggal és egy kis videós segítséggel a formázáshoz 🙂
Kovászos soklisztes kenyér
Kovászos is, graham és teljes kiőrlésű tönkölylisztes is, finom is. Az elkészítés minden percét megéri 🙂
Fokhagymás, sajttal töltött kifli
A kiflire nem kell úgy tekinteni, mint egy unalmas péksüteményre. Ezerféleképpen lehet tölteni, én most egy fokhagymás, sajttal töltött, magvakkal gazdagon megszórt verziót mutatok.
Töltött vajas kifli
Ezt a kiflit nem kell tölteni, szendvicset gyártani belőle, mert már eleve töltve van mindenféle jóval. Csak megfogom, és már ehetem is 🙂
Békebeli zsúrkenyér
Emlékszel arra, amikor gyerekkorodban beléptél a pékség ajtaján, és azonnal elcsábította az orrodat a frissen sült kenyér illata? Ezzel a recepttel ezt az érzést az otthonodba hozhatod!
Kovászkészítés
Sokan kérdeztétek már tőlem, hogyan kell kovászt nevelni, és mit is jelent az „etetése”. Itt most megmutatom fázisfotókkal, és még egy finom kenyérreceptet is mutatok vele.
Kovászolás
Így jár az, aki kenyérsütésre adja a fejét: előbb-utóbb eljut a kovászos kenyérig. És milyen jól teszi 🙂
Tönkölykifli és kenyér
A kenyér és a kifli tésztája gyakorlatilag megegyezik, így egy adag tészta begyúrásával két legyet is üthetünk egy csapásra. Mutatom is, hogyan.
Újabb variáció pizzára
Az egyik legegyszerűbb értékmentés a pizzasütés. Minden feltétet elnyel, és a végeredmény garantáltan finom lesz. Ezzel a tésztával mindenképpen 🙂
Tortilla – házilag
Nagyon szeretjük a gyrost. Nem csak azért, mert gyorsan elkészül, hanem azért is, mert így az is eszik nyers zöldséget, akibe egyébként csak erőszakkal lehetne belediktálni 🙂
